Invigning av Gothems Handelshus
För drygt 2 år sedan gick några medlemmar i LRF Gothem en styckningskurs av nöt och lamm. Funderingar om en egen produktionslokal kom då på tal. Kanske var det en önskan om att få sälja sitt eget kött direkt till konsumenten som blev starten av Gothems Handelshus. Nu 2 år senare har det blivit verklighet och det är en blandning av skräck och förtjusning. Tänk om dom inte gillar våra produkter.
Lugnet före stormen
Vägen dit har inte varit rak och inte heller speciellt enkel, men för ett år sedan kom LRF med ett handelshusprojekt och i med det öppnades fler dörrar. Gothem LRF: s ordförande Jessica Hermansson åkte med handelshusprojektet till Frankrike och besökte handelshus där, väl hemma ordnades ett intressemöte om ett handelshus i Gothem. Där alla som hade något att producera fick vara med. Det enda kravet är att man är medlem i LRF Gothem eller blir. Sen rullade det på med studiebesök och resa med fler studiebesök på liknande kooperativ. Många förslag och idéer växte fram, men under vägen har man ändå fått dra i handbromsen. Inom livsmedelsproduktion finns en massa krav och regler. Inte minst vid första samtalen med Miljö och hälsa.
I vilken ände börjar man och vart ska vi sälja våra produkter? Det var några frågor som krävde svar. Karolina och Tobias Björk vid Åminne har sedan några år Honungsförsäljning hemma och en passande bod på gården. Suget efter fler varor ökade, platsen är solklar nära stranden och alla hungriga badgäster.  Karolina och Tobias Björk samtalar med Christina Näslund Nu var det ett sortiment som fattades. Vad finns då att köpa i Gothems handelshus? Runt ett 60 tal personer kom till invigningen fredagen den 14 juni och fick provsmaka på alla delikatesser som kommer att säljas i handelshuset.  Provsmakning av kakor, knäckebröd och honung, sedan vidare till korvar, salsor, såser och marmelader Det smakades och pratades en hel del på invigningen och alla var rörande överens. Allt var jättegott och besök till handelshuset kommer det att bli i sommar. Det bästa med ett kooperativ är samarbetet, man får stöd av varandra. Det är viktigt för oss att våra produkter är så naturliga som möjligt säger Jessica Hermansson, helt vanlig mat inga konstigheter. Även Catering finns med i planerna. |
||
Drömmen om en egen livsmedelgodkänd lokal lever vidare men någonstans måste man börja och vi börjar nu, Skål! |
||
|
||
Gothems handelshus kommer att hålla öppet alla fredagar mellan klockan 15-18 i sommar. Vid Regn kommer Gothems handelshus att öppna tidigare. Varje fredag hela sommaren fram till vecka 33 kan vi glädjas av att det går att handla närproducerad mat från Gothem med omnejd. Nere vid Åminne precis före affären (om man kommer från Gothem) på vänster sida står skylten Honung. Sväng in där och kör rakt fram och du hamnar rätt. (Publicerat 2013-06-22) |
